盛世芳华菜谱：重现盛世美食
在古代，宫廷美食一直被人们津津乐道。而盛世芳华，更是这一时期的代表之一。那么盛世芳华中的菜肴具体有哪些呢？本篇文章将为您详细介绍盛世芳华菜谱，为您重现盛世美食。
熘鲜蘑
熘鲜蘑是盛世芳华菜谱中的一道美食。这道菜的关键食材是鲜蘑以及鸡肉，还需准备姜蒜末、鸡蛋、盐、料酒、清汤、泡打粉、生粉等。将鸭蛋打散，加入泡打粉、生粉调成蛋汁，再将鲜蘑和鸡肉切成小块并入味。接着，将鸡肉块和鲜蘑块逐个蘸上蛋汁油炸，盛出备用。最后，锅内留底油，放姜蒜末炒香，加清汤、盐、料酒煮开，勾上芡汁，将炸好的鲜蘑和鸡肉块放入烧开的汤汁中，迅速翻炒匀即可。
红烧肉
盛世芳华中的红烧肉也是一道传统美食。食材有五花肉、葱、姜片、料酒、酱油、冰糖等，关键所在是掌握好火候。首先将五花肉焯水，捞出并冲洗干净；接着，锅内放入炒糖色的冰糖，待冰糖溶化后加入焯过水的五花肉，翻炒均匀后加入葱、姜、料酒、酱油以及清水，煮开后转小火炖煮2个小时即可。
蛋黄鲨翅羹
盛世芳华中的蛋黄鲨翅羹是一道让人胃口大开的美食佳品。制作的关键是鲨鱼翅、鸡蛋和高汤。首先将鲨鱼翅浸泡一夜，并细心地去除其中的鱼骨。接着将鸡蛋磕入碗中打匀，待高汤煮开后，开大火将蛋液倒入汤锅内，顺时针搅拌至汤被打成蒸气状，此时将鲨翅切丝处理好，并放入汤中。最后根据个人口味加入酱油和盐即可。
椰奶煮香芋
盛世芳华不仅有咸口的佳肴，甜品也是格外精美。椰奶煮香芋就是其中的佼佼者。主要食材为椰奶、芋头、清水、冰糖、糯米粉等。先将芋头切成小段，入水焯水一下，捞出备用，接着加入清水和冰糖一起煮至糖溶。此时加入芋头翻炒后入椰奶煮熟，并加入糯米粉拌均匀即可。
四喜丸子
盛世芳华的四喜丸子是一道包罗万象的美食。制作的关键在于四种不同的馅料，分别为猪肉、虾仁、瘦肉和鸡肉。将4种口感不同的馅料和淀粉、鸡蛋、油拌成馅，搅拌均匀后，制成丸子，煮熟后捞出备用。锅中加入油，放入蒜末、姜末、葱末煸香，加入鸡汤和酱油烧开后，将丸子放入烧开的汤锅中，此时加入青豆、豆腐等配菜即可。
k8凯发集团通过盛世芳华菜谱，我们不仅可以重温那些古典美食，还可以感受到历史气息的魅力。鲜美的口感与独特的制作技巧，将烹调与文化相融合，成就了盛世芳华菜谱这样一幅文化符号。
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